Restaurante 1835 Carne e Brasa

Um dos mais completos da Gastronomia Gaúcha em Canela RS

Pratos para happy hour · Lareira · Espaço privativo. 

1835 Carne e Brasa restaurante é uma das nove operações gastronômicas que estarão presentes no icônico complexo do Kempinski Laje de Pedra, em Canela (a aproximadamente 10 km de Gramado). 

Focado na culinária ancestral gaúcha e cortes premium. 

Funcionamento: Todos os dias, das 12h às 22h. Reservas: Podem ser feitas através da Central de Reservas 1835 ou pelo telefone (54) 3699-1818. Destaques: 

O menu oferece carnes nobres, acompanhamentos autorais (como o aligot de aipim) e uma carta de vinhos completa.

Feito com Alma a Muitas Mãos: Connection Terroirs do Brasil celebra crescimento e fortalecimento das Indicações Geográficas

Com mais expositores, novos espaços de exposição e intensa programação de conteúdo e negócios, evento recebeu público estimado em 130 mil pessoas

O Connection Terroirs do Brasil encerrou sua edição de 2026 consolidando-se como a principal vitrine nacional dos produtos com Indicação Geográfica (IG). Com o tema "Feito com Alma a Muitas Mãos", o evento ampliou sua presença no centro de Gramado, reuniu mais expositores e fortaleceu a conexão entre produtores, consumidores, especialistas e compradores de todo o país.

Ao longo dos quatro dias de programação, o evento contabilizou 1.726 credenciados para a Arena de Conteúdo, reuniu 58 expositores detentores de Indicação Geográfica e outros 14 representantes da agricultura familiar. A estimativa é de que cerca de 130 mil pessoas tenham circulado pelos espaços do Connection, que neste ano expandiu sua área de exposição com a ocupação de uma segunda Rua Coberta, dedicada exclusivamente aos produtos com selo de IG, aulas-show e degustação de vinhos.

Realizado pela Rossi & Zorzanello, com correalização do Sebrae, o Connection Terroirs do Brasil tem como missão promover e valorizar os produtos de origem brasileira. As Indicações Geográficas certificam produtos e serviços cuja qualidade, reputação e características estão diretamente ligadas ao território de origem, contribuindo para a preservação da cultura local, a geração de renda e o fortalecimento das economias regionais.

A CEO do evento, Marta Rossi, destaca que o crescimento da edição demonstra o amadurecimento do Connection e o reconhecimento cada vez maior da importância das Indicações Geográficas para o país.

“Estamos muito felizes com a expansão do evento. Conseguimos reunir um número maior de expositores, ampliar os espaços de exposição e levar ainda mais visibilidade aos produtos com Indicação Geográfica. A ocupação de uma segunda Rua Coberta exclusivamente para os expositores de IG simboliza esse crescimento e reforça a força dos territórios brasileiros. O tema desta edição, ‘Feito com Alma a Muitas Mãos’, traduz exatamente o espírito do Connection: um trabalho construído de forma colaborativa, unindo produtores, entidades, parceiros e comunidade em torno da valorização da nossa identidade e da nossa origem”, afirma.

Além da exposição dos produtos, a programação contou com intensa agenda de conteúdo e experiências. Foram 26 horas de atividades entre palestras e aulas-show, com a participação de 16 palestrantes e público superior a mil pessoas.

As experiências gastronômicas também foram destaque. A Cozinha-Show promoveu 16 apresentações para um público de 480 pessoas, enquanto o Wine Experience realizou 22 encontros que reuniram 330 participantes. As degustações guiadas de cafés especiais receberam 100 pessoas, e aproximadamente 400 litros de café foram servidos ao público durante o evento.

O Connection também mobilizou toda a cidade. O Circuito Gastronômico envolveu 30 restaurantes de Gramado, enquanto 13 parques e atrativos turísticos integraram a programação paralela. A edição também contou com participação internacional da executiva da fabricante de tequila José Cuervo, Araceli Ramos.

Os resultados econômicos reforçaram a vocação do evento para a geração de oportunidades. A Rodada de Negócios, promovida em parceria com o Sebrae, registrou 598 reuniões entre 42 compradores e 65 fornecedores, com expectativa de movimentação financeira de R$ 5.987.648,21. Já os expositores comercializaram R$ 515.905,00 em produtos na Alameda Terroirs.

Com números recordes, expansão física e crescente participação do público e do mercado, o Connection Terroirs do Brasil se posiciona cada vez mais como plataforma estratégica para a promoção das Indicações Geográficas e para o fortalecimento dos territórios produtores brasileiros.

 

Texto: Fernando Gusen | fernando@rossiezorzanello.com.br

Foto: Rafael Cavalli/Connection

As duas fotos da rodada de negócios estão com o crédito no nome do arquivo

Lumni Experience transforma a Copa do Mundo em experiência jamais vista com a Arena Lumni

Gramado terá um jeito único de assistir aos jogos do Brasil na Copa do Mundo 2026. O Lumni Experience, parque noturno reconhecido como a principal experiência de luzes da região, lança a Arena Lumni: um espaço exclusivo para transmissão ao vivo das partidas da seleção brasileira, nos dias 13, 19 e 24 de junho.

 

O diferencial é inédito na América Latina: os visitantes vão assistir ao Brasil jogar rodeados de mais de 500 mil luzes espalhadas por 12 hectares de parque iluminado. É um ambiente pensado para que famílias, casais e grupos vivam a Copa de um jeito que não existe em nenhum outro lugar.

 

O pacote é completo. Por R$ 229,90 por pessoa, o ingresso inclui acesso ao parque, open food com mais de 10 opções de petiscos à vontade, entre eles mini coxinha, mini pastel, isca de carne, frango à passarinho e anéis de cebola, e open bar durante todo o jogo com chopp, caipirinhas, Aperol Spritz, drinks exclusivo da Copa e refrigerantes. O espaço conta também com área kids, tornando a experiência acessível para toda a família, das crianças aos avós.

 

A estrutura gastronômica é uma parceria com o Illuminato Bar e Trattoria, restaurante italiano de alta qualidade. A capacidade é limitada por noite, e as reservas já estão abertas pelo site e WhatsApp.

 

Para os organizadores, a proposta vai além do futebol. "A Copa só acontece a cada quatro anos. Quisemos criar um espaço onde as famílias pudessem viver esse momento de um jeito inesquecível, num ambiente que só o Lumni oferece", destacam.

 

Serviço

Arena Lumni, Copa do Mundo 2026

Datas: 13, 19 e 24 de junho

Valor: R$ 229,90 por pessoa

Ingressos: www.lumnigramado.com.br

WhatsApp: 54 99230-7763

Instagram: @lumnigramado | @illuminatobaretratoria

 

SOBRE O LUMNI

Lumni Experience em Gramado é uma atração inédita que faz sucesso na Serra Gaúcha. Além do Parque temático com 50 mil luzes, o local conta com opções gastronômicas e espaço kids. Localizado na Linha Tapera alemã, interior de Gramado, o Parque Temático Lumni conta com uma proposta inovadora, onde se destaca um campo de luzes que oferece uma experiência imersiva e contemplativa, estimulando todos os sentidos.

O parque é repleto de espaços atrativos e luminosos, que transformam a paisagem em um verdadeiro espetáculo visual. Os visitantes são convidados a percorrer trilhas iluminadas que revelam cenários deslumbrantes, proporcionando momentos de pura magia.

O diferencial do Lumni é a forma como combina arte, natureza e tecnologia. Cada espaço foi cuidadosamente projetado para criar uma atmosfera única, onde as luzes dançam em harmonia com a música ambiente e os sons da natureza. O resultado é uma experiência sensorial que envolve o público de maneira profunda, fazendo com que cada visitante se sinta parte daquele universo encantado.

 

Fotos – divulgação/Lumni

 Assessoria de Imprensa: Gerson Sorgetz

Projeto Hortênsia prossegue suas ações de sensibilização dos estudantes de Gramado.

O Projeto Hortênsia prossegue suas ações de sensibilização dos estudantes de Gramado. Nos últimos dias, turmas de quatro escolas receberam a visita dos realizadores do projeto, Marta Rossi e Eduardo Zorzanello CEOs da Rossi & Zorzanello), da idealizadora Beatriz Gehlen, e das madrinhas e padrinho, Marlene Peccin, Gabriela Michaelsen, Adriana Silveira, Gabriela Thoen Krause e Celso Fioreze. As escolas visitadas foram Henrique Bertoluci Sobrinho, Pedro Zucolotto, Maximiliano Hahn e Ramos Pacheco.

O Projeto Hortênsia é uma iniciativa lançada em Gramado para valorizar a identidade cultural e o patrimônio do município por meio da educação e do engajamento comunitário. É um movimento coletivo de resgate cultural, fortalecimento do pertencimento local e promoção da cultura da hospitalidade, envolvendo escolas, lideranças, parceiros e moradores em ações educativas e de conscientização sobre o patrimônio e a cultura de Gramado.

Durante a atividade, os estudantes participaram de conversas sobre hospitalidade, preservação ambiental e a importância da hortênsia como flor símbolo de Gramado. Além do conteúdo educativo, o momento também proporciona uma experiência prática e afetiva: cada criança realiza o plantio de uma hortênsia no pátio da escola, deixando um gesto simbólico de cuidado com o futuro da cidade.

Para a madrinha Gabriela Thoen Krause, primeira prenda Juvenil do Rio Grande do Sul (2025/2026), “fazer parte do Projeto Hortênsia é motivo de muito orgulho e gratidão para mim. Como alguém que já teve a honra de representar o Rio Grande do Sul e que vive o tradicionalismo no dia a dia, aprendi que conhecer nossas raízes é essencial para sabermos quem somos e para nos sentirmos pertencentes a um lugar e a uma história”.

Para Gabriela, a hortênsia vai muito além de uma flor bonita. “Ela é um símbolo que representa Gramado, sua trajetória, sua cultura e as pessoas que ajudaram a construir este município”. A jovem prenda acrescenta que “independentemente de termos nascido aqui ou escolhido Gramado para viver, todos somos marcados por essa identidade que a hortênsia tão bem representa”.

Por isso, ela acredita que as ações nas escolas têm um valor imensurável. “É na infância que começamos a formar nossa identidade, a criar laços com a comunidade e a compreender a importância da nossa história. Ver as crianças conhecendo e valorizando esse símbolo tão especial é emocionante, porque significa cultivar nelas o sentimento de pertencimento, o orgulho pela cidade e o respeito pelas suas origens”, conclui Gabriela.

As próximas visitas contemplam a escola Santos Dumont, que terá a presença da madrinha Cláudia Maldaner, e a escola Nossa Senhora de Fátima, que receberá os padrinhos Matheus Tomazelli e Mari Accorsi.

Texto: Ilton Müller 

Fotos: Marthina Sorgetz

Tradicional Festival de Sopas de São Paulo chega a Gramado e inicia operação no Dreams Motor Show

Uma das maiores tradições gastronômicas de São Paulo acaba de desembarcar na Serra Gaúcha. O famoso Festival de Sopas do Ceagesp, que esquenta as noites paulistanas há décadas, inicia sua operação em Gramado em uma parceria inédita com o Dreams Motor Show. O projeto traz para a região a icônica sopa de cebola e mais de 30 variedades de caldos produzidos de forma 100% natural. 

A base da sopa cozinha com ingredientes naturais por cerca de 12 a 15 horas.

A expansão para o Rio Grande do Sul é liderada pelos empresários Rodrigo Becker e Mecias Gonçalves, naturais de Foz do Iguaçu, em sociedade com Arlindo Camini e Leandro Camini, sócios da Santa Foods/Cia. das Sopas, maior produtor de sopa natural do Brasil. O diretor do grupo Dreams, Elodir Corrêa, destacou a estreia como grande novidade gastronômica para a temporada de Inverno em Gramado.

Uma história que nasceu na madrugada paulistana

A trajetória desse sucesso começou em 1968, no antigo Ceasa (atual Ceagesp). A sopa de cebola servida no local tornou-se um patrimônio cultural da capital paulista, alcançando um status de importância similar ao do clássico sanduíche de mortadela do Mercado Municipal.

Nos anos 60 e 70, o ambiente era marcado pela pluralidade: trabalhadores do entreposto, o público da noite e grandes nomes da Jovem Guarda misturavam-se nas madrugadas para saborear a receita. Após um hiato iniciado em 1988, a receita original foi resgatada em 1995 com a fundação da Cia das Sopas e a oficialização do Festival de Sopas do Ceagesp, hoje o maior do gênero no Brasil.

Tecnologia e saudabilidade no prato

O grande diferencial que permitiu a expansão do festival foi a criação de uma indústria própria. A marca desenvolveu um modelo de congelamento ultra rápido em câmara fria. Esse processo permite que, ao ser regenerada no local de consumo, a sopa mantenha exatamente o mesmo sabor, textura e frescor de quando foi finalizada no fogão.

Mesmo com a produção em escala, o foco está na saudabilidade:

100% Natural: Sem adição de conservantes ou corantes artificiais.

Restrição Alimentar: O cardápio é totalmente livre de glúten.

A operação em Gramado: Sabores e funcionamento

Desejo antigo dos organizadores, a chegada a Gramado ocorre no subsolo do Dreams Motor Show. O formato de atendimento foi adaptado para a região, dividindo-se entre os turnos do almoço e da noite, além de contar com sistema de delivery.

Preço do Festival: R$ 129,00 por pessoa (Buffet livre)

Modelos de funcionamento:

Inicialmente, a partir do dia 12 de junho: O restaurante abre de sexta-feira a domingo. O serviço é à la carte de sopas ao meio-dia e o Festival de Sopas à noite, entre 18h30 e 22 horas.

O Cardápio e os acompanhamentos

O buffet noturno contará com mais de 30 sabores rotativos. Entre as opções confirmadas estão:

Sopa de cebola tradicional e Sopa de cebola gratinada

Creme de mandioquinha

Creme de batata com queijo e bacon

Capeletti in brodo

Caldo verde e Canja

Como novidade exclusiva inspirada na tradição serrana, o festival lança a Sopa de chocolate, uma sobremesa quente que faz alusão ao clássico fondue da região.

Para complementar os pratos, o público terá à disposição uma mesa de acompanhamentos com queijo parmesão ralado, ricota temperada, calabresa, alho frito, croutons, pão italiano e pão francês, além de temperos verdes e pimenta.

A gastronomia é assinada pela chef Sara Ramos Rossi.

Serviço:

Local: Av. das Hortênsias, 5507 - Subsolo, Gramado - RS

Formatos: Almoço à la carte, Festival de Sopas (buffet livre) à noite e Delivery.

Reservas e contatos: meciasfoztintas@gmail.com e (45) 9103-4427.

Atenção, é sábado, NA BRASA MAHARI

 Atenção, é sábado, NA BRASA MAHARI, um open food com carnes especiais, open bar e música ao vivo.

 

Dia 23 de novembro – sábado - a partir das 11h30.

 

Você não pode ficar de fora desta experiência incrível.

 

Ingressos à venda e limitados.

Chame aqui: (54) 9.9617-7454

V Habitat Criativo promove mais uma Feira de Rua com negócios locais, gastronomia e atrações no dia 09/11. O evento ocorre regularmente no segundo sábado do mês e está na sua 11º edição.

 O V Habitat Criativo promove no sábado, 9 de novembro, a 11º edição da

Feira de Rua, um evento completo com exposição de negócios locais, atrações

e muita comida boa.

Serão 8 horas de evento aberto ao público, iniciando às 9h, com uma aula

aberta de yoga, seguido pela feira com expositores locais e flash tattoo,

das 10h às 17h, uma oficina gastronômica de pães às 11h e happy hour

com música ao vivo a partir das 15h. É uma ótima oportunidade para

conhecer empreendedores, apoiar negócios incríveis e curtir o sábado com a

família.

O evento contará com a boa comida do Vali, café - rango - bar. Café da

manhã, almoço, café da tarde ou happy hour: cardápio comandado pelo chef

Henrique Fulber, pensado para acompanhar os momentos de troca e

harmonizar com a programação.

Em caso de chuva, a programação se mantém no espaço interno do V. A

realização é um oferecimento do V Habitat Criativo, e do VALI – café, rango e

bar.

Serviço: Evento aberto e gratuito

Onde: V Habitat Criativo - R. Pref. Waldemar Frederico Weber, 488 - Floresta,

Gramado – RS

Quando: 09 de novembro | 2024

Hora: 09h às 17h

Para mais informações:

WhatsApp: (54) 9702-6488

Sobre o V Habitat Criativo

O V Habitat Criativo é uma iniciativa do Grupo Monte Verde que tem mais de 50 anos

de história nos ramos imobiliário e hoteleiro da cidade de Gramado. Com escritórios de

diversos tamanhos, salas de reunião, espaços de eventos e formatos flexíveis que se

encaixam às mais diversas rotinas de trabalho, nosso habitat é inspirador tanto para

os momentos de foco, como para criar e conectar com os diversos profissionais e

empresas da nossa comunidade. Além do espaço físico, mobilizamos recursos e

iniciativas para valorizar a nossa comunidade, divulgar parcerias, potencializar

experiências e se divertir durante o processo!

 

Sobre o VALI  

O VALI – café, rango e bar – é um restaurante aberto ao público que fica localizado no

V Habitat Criativo. O menu tem opções desde o café da manhã até o happy hour.